Miyabi Koya 4000 FC V2 Nakiri 17cm

Dieses fein gearbeitete Nakirimesser imitiert die Form eines japanischen Hackbeils und verfügt über eine breite, ultrascharfe Klinge, die sich ideal für die Zubereitung von Gemüse, Fleisch und Fisch eignet. Es ist ein robustes Messer, das für so ziemlich alles in der Küche geeignet ist, vor allem aber zum Hacken, Schneiden und Würfeln von Gemüse. Die handgefertigten MIYABI Koh-Messer aus Seki, Japan, sind das Ergebnis altehrwürdiger japanischer Tradition, erfahrener deutscher Ingenieurskunst und modernstem Stahl. Der hochentwickelte rostfreie FC61-Feinkarbidstahl bietet eine unübertroffene Korrosions- und Spänebeständigkeit. Dieser Spitzenstahl sorgt dafür, dass die handgeschliffenen Klingen ihre beeindruckende Schärfe beibehalten. Dank eines innovativen Eishärtungsprozesses bieten die FRIODURx2®-Klingen eine bemerkenswerte Haltbarkeit, Schärfe und Schneidleistung. Der exquisite achteckige Griff, der mit einer silbernen Mosaiknadel versehen ist, fühlt sich genauso gut an wie er aussieht. Erleben Sie ergonomische Perfektion bei jedem Schnitt - der Griff aus Pakkaholz unterstützt sowohl westliche Hack- als auch asiatische Wippschnitte. Jedes Messer hat eine handgeschliffene Klinge mit echtem Katana-Schliff, eine Hommage an die Samurai-Schwerter, die vor Jahrhunderten in Seki hergestellt wurden.