Miyabi Koya 4000FCV2 Nakiri 17cm

Ce couteau nakiri finement travaillé imite la forme d'un hachoir japonais et dispose d'une lame large et ultra-tranchante, idéale pour la préparation des légumes, de la viande et du poisson. C'est un couteau robuste qui convient à peu près à tout dans la cuisine, mais surtout pour hacher, couper et émincer les légumes. Les couteaux MIYABI Koh fabriqués à la main à Seki, au Japon, sont le résultat de la vénérable tradition japonaise, de l'ingénierie allemande expérimentée et de l'acier le plus moderne. L'acier inoxydable de pointe FC61 à carbure fin offre une résistance inégalée à la corrosion et aux copeaux. Cet acier de pointe permet aux lames affûtées à la main de conserver leur tranchant impressionnant. Grâce à un processus innovant de durcissement par la glace, les lames FRIODURx2® offrent une durabilité, un tranchant et une puissance de coupe remarquables. Le manche octogonal exquis, orné d'une épingle en mosaïque argentée, est aussi agréable au toucher qu'à l'œil. Faites l'expérience de la perfection ergonomique à chaque coupe - le manche en bois de pakka supporte aussi bien les coupes hachées occidentales que les coupes à bascule asiatiques. Chaque couteau a une lame aiguisée à la main avec un véritable tranchant katana, en hommage aux sabres de samouraï fabriqués à Seki il y a des siècles.