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Beschreibung
Das Bunka der Serie MIYABI BIRCHWOOD 5000MCD ist eine leichtere, dünnere Alternative zum westlichen Kochmesser und verbindet die Vielseitigkeit eines Kochmessers mit der Präzision eines Santoku. Die breite Klinge mit der stark abgewinkelten Kiritsuke-Spitze sorgt für mehr Kontrolle beim Schneiden. Der Kern aus SG2 MicroCarbide-Pulverstahl (MC63) ist von 100 Lagen Damaststahl umgeben und CRYODUR eisgehärtet. Der Griff ist aus Karelischer Birke gefertigt.
Spezifikationen
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