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Description
Le Bunka de la série MIYABI BIRCHWOOD 5000MCD est une alternative plus légère et plus fine au couteau de chef occidental et allie la polyvalence d’un couteau de chef à la précision d’un santoku. La lame large à pointe Kiritsuke fortement inclinée offre plus de contrôle lors de la coupe. Le cœur en acier poudre SG2 MicroCarbide (MC63) est entouré de 100 couches d’acier damassé et durci à froid CRYODUR. Le manche est en bouleau de Carélie.
Spécifications
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