Miyabi Iki Santoku 18cm

Un excellent couteau japonais qui ne fait aucun compromis : MIYABI Iki. Un couteau si spécial qu'il ne peut être fabriqué que par des maîtres artisans spécialement formés. Fabriqué en acier MC66 ultra-dur en plus de 130 étapes. Une lame à 49 couches avec un motif damassé « clair de lune » – un motif damassé spécial, exclusif à Iki – et un affûtage spécial. Le tout complété par un manche en érable foncé, façonné à la main et parfaitement assorti à la lame. Un santoku haut de gamme, pour une coupe précise et ultra-fine de la viande, du poisson et des légumes.